Enzymer
Enzymer er små biologiske maskiner, der øger hastigheden af forskellige processer i levende organismer. Hvis der ikke fandtes enzymer, ville alle kemiske reaktioner foregå så langsomt, at kroppen ikke kunne fungere.
Forsøg med sammenligning af enzymer ved forskellige temperaturer og ph-værdier.
© Tomas Bertelsen. Scanpix.
Fakta
Antal enzymer i en celle:
100-1000 forskellige
Vidste du, at ...
enzymer bliver navngivet efter de stoffer, som de er med til at omdanne? Fx kaldes det enzym, der kan spalte cellulose, for cellulase.
